Leutkirch / sz - Im Sommer herrscht ein Überfluss an Kräutern, frischem Obst und Gemüse. Das Angebot im eigenen Garten und auf dem Markt ist reichhaltig.
Wie man die Saison des Frischeangebots durch geeignete und zeitgemäße Methoden verlängern kann, wird in einem zweiteiligen Workshop am Ernährungszentrum in Leutkirch gezeigt. Im ersten Teil am Mittwoch, 1.Juli, um 18 Uhr liegt der Schwerpunkt auf der Konservierung von Beeren und Kräutern. Unter Verwendung von verschiedenen Geliermitteln werden etwa Fruchtaufstriche hergestellt. Weiterhin lernen die Teilnehmer Konservierungsverfahren für Kräuter und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der Kräuter in Form von Kräuterbutter, Pesto, Essigen und Salzen kennen, heißt es in einer Mitteilung.
Der Workshop findet im Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben, Wangener Straße 70, in Leutkirch statt. Anmeldung und weitere Informationen unter Telefon 07561/98206640. Es wird ein Kostenbeitrag von zwölf Euro erhoben. Der Fortsetzung des Workshops "Die Saison verlängern durch Vorratshaltung – Teil 2: Gemüse und Obst" findet am 29. September statt. Eine separate Anmeldung ist erforderlich.