Leutkirch / sz - Gesucht und gefunden. Die 30 besten Produzenten, hervorragender Lebensmittel aus dem bayrischen, württembergischen Allgäu sowie aus der Region Bodensee-Oberschwaben stehen seit Donnerstag fest. 90 Produkte wurden ausgewertet.
Mit dem Landzungen-Projekt Regio-Schmecker Allgäu-Oberschwaben sollen Geheimtipps an Lebensmitteln ins Rampenlicht gerückt werden. Produkte, die aktuell nur in verschiedenen Hofläden und zu kleinen Mengen produziert werden, sollen künftig unter anderem auch Einzug in die hiesige Gastronomie erfahren, um den Gästen und Besuchern die Vielfalt der Region noch mehr schmackhaft zu machen. Die Bandbreite reicht von außergewöhnlichen Marmeladen und leckeren Brotaufstrichen mit passenden Backwaren, über verschiedene Milchprodukte, Wurst- und Fleischsorten bis hin zu geschmackvollen Getränken und Desserts.
Nun stehen die besten 30 Regioschmecker 2015 fest. "Wir haben es uns nicht einfach gemacht bei der Auswahl. Uns ging es darum, dass Lebensmittel nicht nur durch den Magen gehen und zum Genuss da sind, sondern auch um den Verstand", sagte Alt-Landrat Hermann Haisch. "Denn was wir Essen ist letztendlich ein Stück unserer Heimat, auch wenn es manchmal gilt etwas mehr dafür zu bezahlen."
Mit der Preisverleihung 2015 schauen die Organisatoren mittlerweile auf zehn Jahre "Regioschmecker" zurück. Zunächst sei dieses Projekt auf den Kreis Ravensburg begrenzt gewesen, bevor es erweitert wurde, sagte der Landzunge-Geschäftsführer Gottfried Härle. Seit zwei Jahren befindet sich nun auch Bayern mit im Boot. "Oftmals gibt es tolle Lebensmittel, die irgendwo in einem Dorfladen angeboten werden. Leider finden wir diese nicht", erklärte Sabine Weizenegger, die Geschäftsführerin Regionalentwicklung Oberallgäu. Sie wünscht sich, dass genau diese Lebensmittel in der Region mehr Wertschätzung erfahren. Gleichzeitig sprach Weizenegger über die Gründe zur Teilnahme am Projekt aber auch über die sogenannte Leader-Förderung aus Landesmitteln.
Für den Landkreis Ravensburg war Christine Funk von ProRegio zur Veranstaltung gekommen. "Nutzen sie ihre Auszeichnung, die sie für ihre besonderen Produkte erhalten haben", sagte sie. Sie betonte außerdem: "So können wir zur Wertschöpfung in der Region beitragen."
Folgende Betriebe oder Produkte wurden ausgezeichnet:
Dona&Doria (Doris Nadoldski), Bad Schussenried, Schneiders Backstube, Haidgau, Pedi´s Likörlädele, Eisenharz, Spirituosen vom Knolpertshof (Daniela Gauß), Neuravensburg, Adrian Manufaktur (Stefan Buggle), Waldburg, Fischerei Bichlmaier (Wasserburg), Bäckerei Holdenried, Lindenberg, Natur Landhaus Krone (Frank Übelhör), Maierhöfen, Konditorei Weber & Weiss, Friedrichshafen, Mosterei Fleischer, Bergatreute, Privat-Brauerei Zötler, Rettenberg, Allgäuer Gebirgskellerei (Carsten Hell), Oy-Mittelberg, Beerenhof Breitschmid, Dürnau, Brennerei, Kelterei Salzgeber, Babenhausen, Kräuterapp Hörmoos (Michael Schneider), Oberstaufen-Steibis, Weinhof Wendelin Hornstein (Clemens Hendriks), Nonnenhorn, Kräuter Staubinger (Birgit Staubinger), Bad Wurzach, Gebrüder Baldauf und Sennerei Gestratz, Heuchmilchsennerei Rutzenhofen (Bernd Baur), Stiefenhofen, Minikäserei Missen-Berger Käsköpfle, Missen-Wilhams, Bauernladen (Brigitte Wetzler), Sontheim, Gebrüder Baldauf und Sennerei Hopfen (Alois Keck), Stiefenhofen, A.v.S. Häfele (Carmen Häfele), Westernach, Bergkäserei Weizern (Mathias Walk), Eisenberg, Bufler Öle, (Anton Bufler), Westerheim, Wurstwaren Konrad Specht, Mindelheim, Metzgerei Josef Schön (Elisabeth Schön), Günzach.